AG Crèvecoeur-le-Grand

Les relations avec la grande distribution

Didier Cornet, président du syndicat cantonal, et son équipe de délégués communaux avaient décidé cette année pour leur assemblée d'inviter l'ancien directeur du magasin Auchan de Beauvais, maintenant en poste à Cergy-Pontoise. L'objectif était de tenter de comprendre où part l'argent qui devrait permettre aux agriculteurs, premier maillon de la chaîne alimentaire, d'être rémunérés au juste prix de leurs produits.

Bruno Wettstein a, en guise de préalable, fait remarquer que l'agriculture et la grande distribution sont deux mondes qui s'ignorent. "Nous avons des points communs : de nouvelles taxes, des normes à respecter, nous travaillons avec des produits identiques et nous souhaitons gagner de l'argent."

Pour pouvoir apprendre à vivre ensemble, il faut commencer par mieux se connaître. Après une rapide présentation des origines de la grande distribution et des différences entre les enseignes, Bruno Wettstein a donné une définition de son métier : "vendre beaucoup d'articles pas chers. Son enjeu majeur : faire baisser les prix, supprimer les intermédiaires, baisser au maximum les coûts de logistique... et attirer un maximum de clients !"

Quelques chiffres : Auchan à Beauvais, c'est 9.500 m² (le plus grand fait 21.000 m²), 100 millions d'€ de CA, environ 400 salariés. Une petite journée, ce sont 4.000 personnes payantes ; le 23 décembre, ça a été entre 12 et 13.000 personnes payantes (soit 30.000 personnes passées).

Les marges sur les prix ? La question interpelle : "Notre marge est plus ou moins de 20 % avant les frais." Les frais de personnel sont d'environ la moitié.

Une diapo a illustré la répartition des marges à partir d'un produit (une vache) en montrant tous les intermédiaires, les nombreux transports... Les agriculteurs ne sont pas cités dans les intermédiaires, regrette Francis Tillier : "Que représentons-nous dans la filière ? Faisons-nous partie de la filière ?"

Des tentatives ont été faites pour travailler avec des producteurs de l'Oise. Elles n'ont pas abouti et le directeur attend toujours la marchandise... Le représentant d'Auchan a aussi donné un exemple sur des salades : "il y avait un contrat avec un prix, une durée, une quantité... Je n'ai pas trouvé de producteurs !"

Pour conclure, quelques conseils, idées et propositions ont sortis de ces échanges constructifs : mieux s'organiser entre producteurs pour éviter que les intermédiaires ne confisquent les marges. S'engager sur des durées, ne pas se battre contre les cours mondiaux, savoir se "massifier" pour la transformation. Il faut se connaître davantage, savoir pourquoi on se bat et pour qui on se bat ! Ce n'est pas à Crèvecoeur que tous les problèmes vont être résolus, mais ces échanges courtois et fructueux ont été une première démarche positive. À poursuivre.