Devant la presse pour la conférence de rentrée ou dans une exploitation agricole, Jean-Michel Lemétayer, le président de la FNSEA fait sonner tous les avertisseurs en direction du gouvernement, de la grande distribution et de l’industrie agroalimentaire, affirmant : « Les producteurs ne seront pas la variable d’ajustement du bordel des marchés et du pouvoir d’achat des consommateurs ! » Le ton de la rentrée est donné. Après les vives tensions survenues dans le secteur du lait cet été, les producteurs de viande bovine et de porc sont plongés dans une situation extrêmement difficile. Aussi la FNSEA demande-t-elle d’abord des « mesures d’urgence » pour soutenir le revenu des productions les plus en difficultés. Et corollairement, son président ajoute immédiatement : « Mais il n’y aura pas de solutions pour le revenu de ces producteurs (porc et bovin viande, ndlr) si on n’améliore pas le prix payé au producteur ».

En cause : la dérégulation des marchés agricoles depuis 15 ans et sa comparse la spéculation, jugées « insupportables » par le syndicat agricole ; mais aussi « la logique du prix toujours le plus bas » de la part de la grande distribution, « un désastre pour les paysans, la valeur ajoutée et les emplois ». L’envolée récente des matières premières végétales telles que le blé, en raison de très mauvaises récoltes à l’est de l’Europe, a des conséquences immédiates sur le prix de l’aliment du bétail. Résultat : les producteurs de porc, par exemple, ont connu trois hausses successives du prix de l’aliment depuis mi juillet… Or les cours du kilo de carcasse, eux, calent toujours à des niveaux très bas…